庐山旅行篇之庐山的秋天

一、庐山之秋的独特魅力

庐山的秋天，如诗如画，宛如大自然精心绘制的一幅绚丽多彩的画卷，以其独特的魅力吸引着众多游客纷至沓来。

（一）斑斓秋色

秋天的庐山，是色彩的盛宴。一声梧叶一声秋，月露冷，梧叶飘黄。梧桐叶从嫩绿渐变成鹅黄，再至金黄，成为庐山七彩秋色的动人序曲。如琴湖畔的法国梧桐已形成一条金色的腰带，串起了湖光山色间的蓝天与白云。牯岭街、老别墅群、芦林湖等地，因为金色梧桐的妆点，色彩变得浓烈起来。庐山红叶季渐渐拉开序幕，部分鸡爪槭树悄然换上红妆，静候游人。庐山秋色最负盛名的 “两湖一园”，即如琴湖、芦林湖、植物园，更是赏秋的绝佳去处。这里的梧桐正黄，红叶呈现斑斓色彩，渐变成炽热的火红色。万花都落尽，一树红叶烧，这般美景令人陶醉。

科学技术的进步让我们可以借助无人机多角度欣赏庐山的秋色。没有树木的视觉遮挡和山石的空间阻碍，我们会惊喜地发现许多熟悉又陌生的金秋美景。秋天的牯岭，山峦和碧水掩映，梧桐林紧紧依偎，鸡爪槭错落有致地散布在山腰坡间，把庐山的秋天定格在油画般的童话世界里。

11 月 4 日，庐山大月山、五老峰、汉阳峰呈现磅礴奇丽的 “冠顶云” 景观。云涛沿着山峰绵延起伏，直至山麓，颇有 “长云长虹贯长天” 之势，犹若给逶迤群山授冠加冕，瀑布云海不时从山顶倾泻奔流，层层叠叠，飘飘洒洒，如若国画丹青。深秋的庐山秋色如画，牯岭街梧桐树黄得发红，山间别墅掩映林间，秋色与云海相处共生，呈现出 “秋色秋声动人情，云海长天共一色” 的美丽图景。本周庐山秋景进入最佳观赏期。

（二）丰富历史文化

庐山作为 “人文圣山”，有着深厚的历史文化，以其独特的方式融汇于具有突出价值的自然美之中。阅读庐山，最不可忽略的是几乎无可媲美的文化遗产。庐山石刻，是人文与自然交融的杰作，是一座人文圣山特有的文化语汇。片言只语，包容博大，是人生的感悟，思想的结晶，文学的名篇，历史的实录，书法的杰作，金石的菁华。只有观览揣摩，才能领略石刻书法之奇美；反复咀嚼，才能品味人类思想之爽甜；穿透文字，才能触知历史脉搏之律动。“庐山里的石刻”，其实就是一湖倒影，一面心镜 —— 澄澈的映像中，是您不应错过的 “石刻里的庐山”。庐山石刻博物馆、庐山地质博物馆、庐山宗教文化博物馆、庐山诗词博物馆，一幢幢独具特色的别墅、一片片金黄的梧桐叶、一树树火红的枫叶，构成了一幅幅秋如醉的美丽画卷。

历代有 3500 余位文人墨客登临庐山，留下了 1.6 万多首诗词歌赋、1300 多帧摩崖石刻和大量书画作品。庐山的秋天，不仅有自然之美，更有文化之韵。

（三）美味特色美食

庐山不仅有斑斓的秋色和丰富的历史文化，还有美味的特色美食。庐山所在的九江地区，美食更是样样都拿得出手。

1. 碳水开启的花式过早

• • 九江炒米粉：九江是个无粉不欢的城市，炒粉更是本地人早餐必吃之一。米粉炒至八成熟，加入酱油、葱姜蒜、辣椒等调味品，快速翻炒后趁热起锅。搭配丰富的配菜，有青菜、豆芽、猪肉和鸡蛋等，令人食欲大增。东方米粉店、冬梅姨早点、同学小吃都是品尝九江炒米粉的好去处。

• • 萝卜饼：萝卜饼以发面、酥面为皮，包入萝卜丝馅，煎制而成。九江煎过的萝卜饼压得薄薄的，金黄油亮，外脆里嫩，就着稀饭、豆浆或者牛奶一起吃，别有风味。许婆婆萝卜饼是移动摊位，有几个口味可供选择。

• • 油糍：九江油糍又叫作油端子或油墩子，形状类似于小鸡蛋糕，里面塞满了切碎的豆腐，还常常加入韭菜、葱花等配料。油糍那金黄的外皮，酥脆无比，虽是油炸的，但却不油腻。油糍老店在九江本地家喻户晓，店内只卖油糍、洋糖果、糯米鸡三样。

• • 修水哨子：外观与包子相似，由芋头粉和红薯粉混合制成的表皮，包裹着馅料制作而成。甜馅料可用白糖、芝麻粉、桔饼、桂花等加入化猪油或香油调制，咸馅料可用腊肉或火腿加入蒜、虾仁等配料制成。蒸熟后的修水哨子口感清香绵柔，皮薄馅多，具有筋道 Q 弹的特色。可以去修水味道品尝。

• • 煎饺：老九江人最爱吃的一顿美味，那就是一份煎饺，还有一碗清汤。煎饺一个个底部煎得金黄酥脆，饺子的肉汁混合着蘸料，一口一个停不下来，再配上辣酱和醋，碳水给的快乐无可比拟。玻璃饺子店开业 30 多年，除了饺子以外，它家的炒粉，烧烤，家常菜味道也不错。

2. 碳水大满足的小吃

• • 九江茶饼：又名庐山茶饼，起源于唐代，是 “中国十大传统名饼”、“江西四大糕点之一”。以精粉、芝麻、茶油、桂花、饴糖、白砂糖等为原料，采用传统工艺和现代技术精制而成。食之皮脆馅酥，吃茶饼一定要搭配上庐山云雾茶才美味，入口香而不腻。茶饼世家是品尝九江茶饼的好地方。

• • 炒米粑：九江湖口县的特色传统小吃，品种有 20 多个。由碾碎的米粒制成，再加入瘦肉、木耳、笋丁、鸡蛋等配料进行炒制。其味道独特，软糯香甜，外形薄而雪白，透过外皮可以看到可口的馅料。都昌米粑值得一试。

• • 油炸：九江有很多油炸店，油炸一般是裹粉再炸制，最后还会刷上一层甜辣酱。有鲜嫩的里脊肉、Q 弹的丸子、香脆的藕片、清甜的包菜，还有各有特色的炸香蕉、金针菇、四季豆等等。眼镜油炸社是当地的老字号，本地人每次回家都必须打卡的一家油炸店。

• • 豆粑：以大米为主，豆类为辅，也有掺小麦、荞麦等五谷杂粮的。九江很多地方每年都要做豆粑，有很多吃法，如豆粑饼、煮豆粑、炒豆粑，尤其是豆粑饼，把刚烫好的豆粑饼可以放油烙着吃，新鲜的豆粑饼沾上点辣椒酱，十分美味可口。胖子豆粑店是不错的选择。

3. 封神的本地特色美食

• • 鄱湖胖鱼头：九江市的特色传统名菜，属于赣菜系浔阳菜一支。因其鲜辣微酸、肥嫩鲜美，且主材胖鱼头乃是产自中国最大淡水湖鄱阳湖，位列十大赣菜之一。一切烧菜馆是当地必吃榜之一，鱼头、鱼杂、烧凤爪、炒三丝都是店内必点的招牌。

• • 庐山石鸡：庐山区的一道著名特色菜，属于赣菜系浔阳菜。由生长在阴涧岩壁洞穴中的石蛙，经过与辣椒等佐料的精心烹饪而成。烹饪后的庐山石鸡色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，深受食客喜爱。璐姑娘餐厅・地道庐山菜可以品尝到正宗的庐山石鸡。

• • 永修东坡肉：九江永修县一带酒席宴的第一道菜，上席时为两大碗，每碗里盛着一块用稻草扎着的大猪肉，此菜肉酥糯可口，汁浓味醇，加上稻草的田间之清香，别有一番风味。

庐山的秋天，有斑斓的秋色、丰富的历史文化和美味的特色美食，是一个不容错过的旅游胜地。

二、庐山秋天的景色

（一）红叶与梧桐

1. 红叶：

庐山的红叶树种以落叶乔木鸡爪槭为主，其秋叶红艳，灿若朝霞，是庐山秋色景观的代表树种。春夏之际，鸡爪槭鲜翠欲滴，而秋日里则渐渐变黄，继而变得红艳如火。掌状叶裂片有似羽毛，有似线条，叶色有紫红、有金黄、有鲜红，变化极为丰富。牯岭最为浓烈的 “庐山红” 当属中国科学院庐山植物园中的鸡爪槭林，树姿巍峨，虬干粗壮挺拔，遒劲有力地矗立在蓝空之下，枝繁叶茂冠若华盖，站在树下仰望，遮天蔽日的霜叶艳若红云。

2. 梧桐：

庐山的梧桐叶从嫩绿渐变成鹅黄，再至金黄，为庐山的秋天增添了一抹浪漫的色彩。寒露节气以后，庐山天气渐凉，满山遍野的梧桐树在蓝天与白云的映衬下，以其浓烈明亮的黄色成为庐山多彩秋色中的靓丽风景。如琴湖畔的梧桐尽显金黄色，云开雾散时，阳光透过金黄的梧桐树叶把湖光山色与蓝天白云串联，绘成一幅瑰丽的金秋美景。山上的梧桐，有的拥簇在街道两侧，有的错落在秀美静谧的如琴湖畔，有的点缀在浪漫别致的老别墅群中，似一幅色彩斑斓的风景画，展现出庐山的浓浓秋色。

（二）银杏与日出

1. 银杏：

牯岭美国圣公会教堂的银杏叶坠落，美不胜收。银杏叶全黄的时候特别美，与教堂融为一体，成为庐山秋季和婚纱摄影的网红打卡点。

2. 日出：

季节交替之际，庐山的日出光芒四射，气势磅礴。站在观日出的最佳地点仰天坪、含鄱口，迎接清晨的第一缕阳光，感受旭日初升霞光万丈的美好。太阳从云海中升起，映照温暖荡漾的云海，整个天地仿佛在这一瞬间变成了一幅油画。

（三）云雾与蓝天

1. 云雾：

庐山的云雾姿态万千，绵延千里的云海透着说不尽的禅意。秋冬时节，庐山的云雾活动尤为频繁，时而如丝如缕，时而翻滚如潮。高峰入云，时而云雾缥缈，群峰峻岭若隐若现，仙气氤氲；时而云海涌动，鳞次栉比的老别墅群浮于云端，似仙宫琼阁。瀑布云从小天池依山而下，气势磅礴，如梦似幻。随着一轮红日从云海中喷薄而出，洁白的云雾，像被注入了无限活力，时而像奔腾的骏马，时而像灵动的仙子。

2. 蓝天：

秋高气爽，庐山的天空是纯净的蓝色，养眼之余，深呼吸一下都要醉氧了。在山峦与碧水掩映下，梧桐林紧紧依偎，错落有致地散布在山间，与纯净的蓝天相互映衬，让人沉醉。

（四）星空与尖栗

1. 星空：

庐山的夜晚，横贯深邃的夜幕，繁星簇拥的银河无声地划破夜空。在这宁静的秋夜，仰望星空，感受大自然的神秘与浩瀚。

2. 尖栗：

栗子具有养胃健脾等功效，是这时的进补佳品。庐山的秋天，除了美丽的景色，还有尖栗带来的美味与营养。

（五）麻皮土豆与云雾茶

1. 麻皮土豆：

庐山的麻皮土豆表皮粗糙伴有褐色麻点，鲜嫩可口，营养丰富。在庐山的秋天，品尝着麻皮土豆，感受着大自然的馈赠。

2. 云雾茶：

庐山云雾茶是中国十大名茶之一，香高味浓，营养丰富。品一杯庐山云雾茶，让茶香在口中弥漫，与庐山的秋色相得益彰。

三、庐山秋天的历史文化故事

（一）岳飞和庐山的结缘

南宋抗金名将岳飞在庐山留下了许多足迹，他的家国情怀和壮志难酬的故事，为庐山增添了一份历史的厚重感。

岳飞是河南汤阴人，公元 1131 年至 1134 年，他随军驻扎于庐山脚下的江州。作为一名能征善战的武将，岳飞转战湘、赣之间，虽屡立战功，得到宋高宗所奖的 “精忠岳飞” 旗帜，但他并未沉醉于戡乱之功，也未贪恋江南美景，心中始终牵挂着被金兵侵占的中原故里。此时的岳飞数次游历庐山，还曾题诗赠庐山东林寺住持慧海和尚，诗中 “湓浦庐山几度秋，长江万折向东流。男儿立志扶王室，圣主专师灭虏酋。功业要刊燕石上，归休终伴赤松游。丁宁寄语东林老，莲社从今著力修。” 抒发了他的抱负与志向。

南宋绍兴四年五月，岳飞奉朝廷命令从江州出发，渡江北伐金朝傀儡政权伪齐，仅两个月就收复襄阳、信阳等六郡，取得了保障江淮、夺取中原的重要基地。绍兴六年初，岳飞改任湖北襄阳西路宣抚副使，进驻襄阳，准备直捣中原。然而，就在这一年三月底，他七十多岁的老母姚氏逝于军中。岳母高尚的品行历来为人们传颂，她曾在岳飞年轻投军之时，亲手在岳飞背上刺下 “尽忠报国” 四字，并指着高悬天际的北斗星，教导岳飞永远朝着北斗星指引的方向走，竭尽全力收复国土。

岳飞决定将母亲安葬于庐山，他向朝廷奏明后，带着眷属扶护母亲灵柩，从鄂州乘船，沿长江东下江州，来到庐山。岳母墓坐落在庐山西北麓的株岭山中 “卧虎舐尾” 处，是一座用石头砌成的圆形墓冢，背靠苍山，绿树掩映，显得僻静幽远。

（二）“庐山旅游达人” 白居易和他的 “秋有虎溪月”

唐代诗人白居易在庐山建造了草堂，他对庐山的热爱在他的诗文中体现得淋漓尽致。虎溪的月光，陪伴着他的足迹。

唐元和十一年秋，白居易在庐山相中了一处终老地，对北香炉峰下、遗爱寺南的地方一见钟情，这里风水宝地、风光无限。次年，一座草堂在北香炉峰下落成，这便是白居易的庐山草堂。白居易在《庐山草堂记》中感慨：“庐山以灵胜待我，是天与我时，地与我所，卒获所好，又何以求焉？”

庐山草堂四时风光宜人，白居易常与寺中僧众及友人相约交游。虎溪，庐山东林寺外的溪水名，“虎溪三笑” 的典故便源于此地。东晋时期，庐山东林寺开山祖师慧远大师有 “送客不过虎溪” 的习惯。一日，陶渊明与陆修静道长来访，三人相谈甚欢，慧远大师送二人时刚过虎溪，顷刻间山中老虎号鸣提醒，三人相视大笑而别。白居易的庐山草堂离东林寺不远，常与友人相约在此交游。

白居易游览的地方颇多，除了赏大林寺桃花外，还有不少有趣的地方。如他与友人相约登香炉峰，有人因惧怕而不敢攀登，他便写诗讥笑。他还游览了李白隐居的五老峰，慧远游过的石门涧，打卡这些诗文著录颇丰之地，并留下了许多诗篇。

白居易的庐山草堂周围环境优美，四季如画。“春有锦绣谷花，夏有石门涧云，秋有虎溪月，冬有炉峰雪。” 从他的诗文中，我们能深切感受到他对庐山的热爱。虎溪的月光，陪伴着往来寺院与草堂间的白居易，也照亮了他贪玩夜归草堂的路。

（三）陆游游庐山宿东林寺

宋乾道六年，陆游游庐山宿东林寺，留下了一篇日记体的《游东林寺记》，对东林寺的记述十分详尽。

陆游曾两次夜宿东林寺。乾道六年八月，陆游入蜀赴任途经九江，曾到庐山游历，并夜宿东林寺。淳熙五年六月，陆游奉诏东归，再次路过九江上庐山，并夜宿东林寺。

“看尽江湖千万峰，不嫌云梦芥吾胸。戏招西塞山前月，来听东林寺里钟。远客岂知今再到，老僧能记昔相逢。虚窗熟睡谁惊觉，野碓无人夜自舂。” 这首诗意境旷达超脱，展现了陆游历经人世沧桑后的豁达心境。

首联以议论入诗，写行程，抒发胸臆，表达旷达的情怀。“看尽江湖千万峰”，体现了陆游一路行来，经历丰富，见识广博。“不嫌云梦芥吾胸”，则表现出他心胸旷达宽广。

颔联写景，承首联，再次表达诗人豪放豁达的胸怀。“戏招西塞山前月，来听东林寺里钟。” 邀月闻钟，令人物我两忘，是觉悟更是觉醒。

颈联抒情，写世事难料意外重逢的欣喜之情。“远客岂知今再到，老僧能记昔相逢。” 诗人没想到此生还会旧地重游，老僧却记得昔年相见的情景，故人重逢，感慨万千。

尾联写虚窗熟睡和野碓自舂，点明题旨，结束全文。“虚窗熟睡谁惊觉？野碓无人夜自舂。” 心无挂碍，敞窗而眠，被野碓夜舂的声音惊醒，余味悠长。

四、庐山秋天的户外活动推荐

（一）观云海

庐山的云海是秋天不可错过的奇观，云雾缭绕在山间，如同置身于仙境之中。

在庐山，云海最佳地点是牯牛岭、大小天池、含鄱口、五老峰等处。观赏瀑布云的最佳地点是街心公园、气象台、观云亭以及牯岭西北虎背岭一带山岭上。庐山云海以其规模之宏、形态之美、气势之雄著称于世。秋天的庐山，云海时而如丝如缕，时而翻滚如潮。站在山顶，四周云海翻腾，让人仿佛置身于仙境之中，深刻体会到 “不识庐山真面目，只缘身在此山中” 的意境。

（二）赏日出

清晨的第一缕阳光穿透薄雾洒在庐山之上，站在观日出的最佳地点，迎接第一缕阳光的到来，感受旭日初升的美好。

来庐山看日出，最佳地点有含鄱口、小天池、五老峰、仰天坪、女儿城、汉阳峰等地。其中，含鄱口是庐山公认的看日出的最佳地点，《庐山恋》里的男女主人公就在这里相约看日出，但离牯岭镇较远，需要打车或拼车前往。小天池是最容易到达的地方之一，从镇上的街心公园导航步行约 40 分钟再登诺那塔 25 分钟即可到达。五老峰路程极远，需要联系车前往东线卡口，再步行 70 分钟到五老峰大门，最后爬山 40 分钟，最好在 3 峰看日出，体验感更好。仰天坪是庐山最热日出打卡地，视野极其开阔，打车即可到达。女儿城不太出名，可从街心公园步行 80 分钟到达。汉阳峰是庐山第一高峰，不建议没有导游带领前往。庐山早晚温差较大，看日出时记得添衣物，提前查看天气预报，以免白白出行。站在这些观日出的地点，清晨的第一缕阳光穿透薄雾洒在庐山之上，那是一种难以言喻的美好，让人感受旭日初升霞光万丈的壮丽景色。

（三）登险峰

挑战自我，攀登庐山的主峰五老峰，站在峰顶俯瞰群山，感受壮阔与豪迈。

作为庐山的主峰，五老峰的海拔高达 1436 米。李白曾多次登五老峰并留下诗文：“庐山东南五老峰，青天削出金芙蓉。九江秀色可揽结，吾将此地巢云松。” 喜欢田园风光的可以选择在山下看连绵起伏的五老峰全貌，而喜欢登山的朋友可以选择徒步五老峰。从含鄱口继续前行就来到了五老峰，五峰中以第三峰最险，奇岩怪石千姿百态，雄奇秀丽蔚为大观；第四峰最高，峰顶云松弯曲如虬，下有五小峰，即狮子峰、金印峰、石舰峰、凌云峰和旗竿峰，往下为观音崖，狮子崖，背后山谷有青莲寺。登山过程中，虽然会有些劳累，但当站在峰顶俯瞰群山时，那份壮阔与豪迈将让人感受到前所未有的震撼与满足。

（四）探古迹

探访庐山的古迹遗址，在三叠泉、秀峰瀑布聆听泉水叮咚的悦耳之音，感受历史的韵味。

秋至庐山，不妨探访一下那些古迹遗址。在三叠泉、秀峰瀑布，聆听泉水叮咚的悦耳之音，感受 “飞流直下三千尺，疑是银河落九天” 的壮丽与灵动。三叠泉、秀峰瀑布不仅有自然之美，更承载着历史的韵味。在这里，可以想象古人在此游览时的情景，感受历史的沉淀。

（五）参加庐山十月活动

金秋时节，庐山举办多项活动，如国庆主题绘画展、中外拳王争霸赛、八段锦公益体验课、庐山半程马拉松赛、网球休闲运动友谊赛等。

十月的庐山热闹非凡，活动丰富多彩。国庆期间，举办 “献礼祖国・共绘蓝图 —— 国庆主题绘画展活动”，包括我和国旗合个影、我爱祖国祝福墙、打卡集章领礼品等活动，还有 100 幅围绕 “祖国美好未来”“庐山风景文化” 等四大主题的学生优秀作品进行展示并评比颁奖，以及共绘蓝图长卷画、献礼祖国演出活动等。10 月 6 日，在庐山风景区小学运动场，将有一场国内外顶尖选手参赛的 “庐山文旅杯中外拳王争霸赛”，等您来呐喊助威。重阳节，八段锦名师将在庐山牯岭街心公园举行八段锦教学公益课，邀您来体验学习中国传统健身气功。10 月 18 日至 20 日，7000 名健跑爱好者和选手将在庐山牯岭镇街心公园月亮岛参加庐山半程马拉松赛，21.0975 公里的赛道既是挑战之旅，也是风景宜人的享受之旅。10 月下旬，武汉、南昌等地网球爱好者将齐聚庐山牯岭网球馆切磋球技，享受云上挥拍带来的独特魅力。这些活动让庐山的秋天更加丰富多彩，吸引着众多游客前来参与。

五、庐山秋天的特色美食

（一）秋季节气旅游美食

庐山的秋天，不仅有如画的美景，还有丰富多样的特色美食。在这个美好的季节里，品尝秋季节气旅游美食，更是一种别样的享受。

1. 南丰油炸纸包：外皮金黄酥脆，咬一口，“咔滋” 作响，内部馅料鲜美多汁，让人回味无穷。这道美食不仅是南丰宴席上的常用菜肴，也是家庭聚餐中的美味佳肴。在庐山的秋天，品尝一份南丰油炸纸包，感受那独特的口感和美味。

2. 黄元米果：历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。打黄元米果是赣南客家的一项重要民俗活动，其营造出的和睦共处、团结协作氛围，使客家人深深留恋。即使在食品加工机器普遍采用的今天，黄元米果仍保留着传统的手工制作方式，成为连接过去与现在的文化纽带。黄元米果口感软糯，带着淡淡的米香，是秋天的一道美味小吃。

3. 婺源千层锅：热气腾腾、鲜香四溢，在秋冬季节，天气逐渐转凉，婺源千层锅正是这样一道美食，它能够迅速温暖人们的身体和心灵。层层叠叠的食材，丰富的口感，让人食欲大增。

4. 南丰水粉：南丰水粉在南丰县的日常生活中随处可见，是当地人日常饮食的重要组成部分。在一些重要的节日或庆典活动中，南丰水粉也会作为一道特色美食出现，为节日增添一份喜庆和欢乐。南丰水粉口感爽滑，搭配各种调料，味道十分鲜美。

5. 老表土鸡汤：承载着江西文化的独特韵味和深厚底蕴。老表土鸡汤不仅能够让人们感受到美食的魅力，更能深刻体会到江西文化的热情好客、淳朴善良的品质。鸡汤味道鲜美，营养丰富，是秋季进补的佳品。

6. 萍乡小炒肉：鲜香辣味美，是萍乡的风味名菜。萍乡小炒肉深受湘菜影响，以香、辣著称，吃在口里虽辣，但原汁原味，香气四溢。精选位于猪腹部的五花肉，肥瘦间隔，夹带着肌肉组织，爽滑咸香，肥而不腻。

7. 清蒸荷包红鲤鱼：在中国传统文化中，鲤鱼象征着富贵和好运，而红色则代表着吉祥和喜庆。清蒸荷包红鲤鱼作为佳肴来款待亲朋好友，寓意着富贵吉祥、好运连连。头小尾短，背宽腹大，通体红艳的荷包红鲤鱼，经过精心烹制，色香味俱全，既好看又富含营养。

8. 糯米子糕：婺源传统的特色小吃，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。在逢年过节或有喜事时，村里家家户户都会制作这道美食来庆祝和招待客人。糯米子糕口感软糯，香甜可口，是一道让人回味无穷的小吃。

9. 婺源汽糕：口感爽滑、筋道有嚼劲，中间布满了蜂窝状的气孔，吃起来既有弹性又不失软糯。以籼米为主要原料，富含营养成分，同时配料丰富，能够满足不同人群的口味需求。

10. 柘林湖鳜鱼：生长在优良的水质环境中，肉质鲜美，营养丰富，秋季正值肥美。在中华传统文化中，鳜鱼谐音 “贵”“余”，寓意富贵有余。同时，柘林湖鳜鱼也常被视为吉祥、富贵的象征。

11. 武宁炖钵：武宁作为一个典型的山区，气候冷冻的季节较长，炖钵应运而生。其独特的烹饪方式 —— 慢火炖煮，使得食材在烹饪过程中能够充分吸收汤汁，变得酥烂入味，同时保持菜肴的温度，非常适合在寒冷的季节食用。

12. 武宁棍子鱼：在武宁地区具有极高的文化地位，是武宁美食文化的代表之一。常言道:“不吃棍子鱼，不算到武宁。” 棍子鱼肉质鲜美，口感独特。

13. 瑶里苦槠豆腐：在一些地区，豆腐与 “福” 字谐音，因此制作和食用苦槠豆腐也被视为一种祈求幸福和吉祥的方式。苦槠豆腐富含营养成分，常被视为健康食品。

14. 天师八卦宴：与节气美食文化相结合，体现了中国传统文化的精髓。在不同的节气里，天师八卦宴会根据时令变化选用不同的食材和烹饪方式，以顺应自然规律，达到养生健体的目的。

15. 新余清炖土鸡汤：清炖武山鸡因其独特的药用价值和滋补功效而广受赞誉，在民间也有着广泛的应用和传承。作为江西传统的特色名菜之一，其背后蕴含着丰富的文化背景。

16. 武功山石斑鱼：在当地已有 400 多年的养殖历史，以其鲜甜、细嫩的口感而著称。无论是清蒸、红烧还是煎炸，都能尽显其独特的美味，让人回味无穷。

17. 婺源酒糟鱼：在秋季，气温较低，鱼类资源丰富，有利于酒糟鱼的发酵和保存。作为婺源的传统美食之一，酒糟鱼承载着丰富的历史和文化内涵，品尝酒糟鱼也是了解婺源文化的一种方式。

18. 糖醋鹅颈：婺源糖醋鹅颈色泽金黄，酸甜可口，外酥里嫩，口感丰富，是一道具有浓郁地方特色的传统菜肴，在婺源的饮食文化中占有一席之地。

19. 庐山三石：秋季是收获的季节，庐山三石美食也迎来了最佳品尝期。庐山三石，即庐山石鸡、庐山石鱼和庐山石耳，自古以来就是庐山地区居民餐桌上的佳肴，也是文人墨客笔下赞美的对象。庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮青蛙，肉质鲜嫩，香味浓郁；庐山石鱼体色透明，无鳞，体长同锈花针长短差不多，肉细嫩鲜美，味道香醇；庐山石耳是一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的肢菌植物，与母鸡一起清蒸，汤清味美，乃滋补佳品。

20. 石城手工肉丸：起源于宋代，盛行于明代，迄今已有千百年的文化历史。它是石城县客家人庆贺传统佳节、宴请亲朋好友的一道传统大菜，也是石城县的招牌美食之一。石城手工肉丸口感劲道，味道鲜美。

21. 遂川板鸭：作为一道地方特色美食，与当地的节气文化紧密相连。遂川板鸭肉质鲜嫩，味道香浓，是馈赠、酒宴、家庭和茶席的佳品。

（二）九江特色美食

庐山秋天的九江特色美食，同样让人垂涎欲滴。

1. 九江炒米粉：本地人早餐必吃之一，米粉炒至八成熟，加入酱油、葱姜蒜、辣椒等调味品，快速翻炒后趁热起锅。搭配丰富的配菜，有青菜、豆芽、猪肉和鸡蛋等，令人食欲大增。东方米粉店、冬梅姨早点、同学小吃都是品尝九江炒米粉的好去处，每一家都有其独特的风味。

2. 萝卜饼：以发面、酥面为皮，包入萝卜丝馅，煎制而成。九江煎过的萝卜饼压得薄薄的，金黄油亮，外脆里嫩，就着稀饭、豆浆或者牛奶一起吃，别有风味。许婆婆萝卜饼是移动摊位，有几个口味可供选择。

3. 油糍：形状类似于小鸡蛋糕，里面塞满了切碎的豆腐，还常常加入韭菜、葱花等配料。油糍那金黄的外皮，酥脆无比，虽是油炸的，但却不油腻。油糍老店在九江本地家喻户晓，店内只卖油糍、洋糖果、糯米鸡三样。

4. 修水哨子：外观与包子相似，由芋头粉和红薯粉混合制成的表皮，包裹着馅料制作而成。甜馅料可用白糖、芝麻粉、桔饼、桂花等加入化猪油或香油调制，咸馅料可用腊肉或火腿加入蒜、虾仁等配料制成。蒸熟后的修水哨子口感清香绵柔，皮薄馅多，具有筋道 Q 弹的特色。可以去修水味道品尝。

5. 煎饺：底部煎得金黄酥脆，搭配蘸料，一口一个停不下来。老九江人最爱吃的一顿美味，那就是一份煎饺，还有一碗清汤。玻璃饺子店开业 30 多年，除了饺子以外，它家的炒粉，烧烤，家常菜味道也不错。

6. 九江茶饼：又名庐山茶饼，起源于唐代，是 “中国十大传统名饼”、“江西四大糕点之一”。以精粉、芝麻、茶油、桂花、饴糖、白砂糖等为原料，采用传统工艺和现代技术精制而成。食之皮脆馅酥，吃茶饼一定要搭配上庐山云雾茶才美味，入口香而不腻。茶饼世家是品尝九江茶饼的好地方。

7. 炒米粑：九江湖口县的特色传统小吃，品种有 20 多个。由碾碎的米粒制成，再加入瘦肉、木耳、笋丁、鸡蛋等配料进行炒制。其味道独特，软糯香甜，外形薄而雪白，透过外皮可以看到可口的馅料。都昌米粑值得一试。

8. 油炸：裹粉炸制，刷上甜辣酱，各种食材都超好吃。九江有很多油炸店，瞬间就能勾起人们心底的馋虫。有鲜嫩的里脊肉、Q 弹的丸子、香脆的藕片、清甜的包菜，还有各有特色的炸香蕉、金针菇、四季豆等等。眼镜油炸社是当地的老字号，本地人每次回家都必须打卡的一家油炸店。

9. 豆粑：以大米为主，豆类为辅，也有掺小麦、荞麦等五谷杂粮的。九江很多地方每年都要做豆粑，有很多吃法，如豆粑饼、煮豆粑、炒豆粑，尤其是豆粑饼，把刚烫好的豆粑饼可以放油烙着吃，新鲜的豆粑饼沾上点辣椒酱，十分美味可口。胖子豆粑店是不错的选择。

10. 鄱湖胖鱼头：鲜辣微酸、肥嫩鲜美，位列十大赣菜之一。一切烧菜馆是当地必吃榜之一，鱼头、鱼杂、烧凤爪、炒三丝都是店内必点的招牌。

11. 庐山石鸡：肉质细嫩，香味浓郁。庐山石鸡是由生长在阴涧岩壁洞穴中的石蛙，经过与辣椒等佐料的精心烹饪而成。璐姑娘餐厅・地道庐山菜可以品尝到正宗的庐山石鸡。

12. 永修东坡肉：肉酥糯可口，汁浓味醇。永修东坡肉是九江永修县一带酒席宴的第一道菜，上席时为两大碗，每碗里盛着一块用稻草扎着的大猪肉，此菜加上稻草的田间之清香，别有一番风味。

六、庐山秋天的最佳游览时间

庐山的秋天，最佳赏秋时间为 10 月底 - 11 月上旬。在这个时段，庐山植物园的枫叶流丹，鸡爪槭、三角枫等树叶如火红的云朵，热烈而绚烂。植物园内的百年鸡爪槭树姿巍峨，虬干粗壮挺拔，枝繁叶茂，仿佛一把把巨大的华盖，遮天蔽日的霜叶似火烧云般红艳，尽显 “庐山红” 的魅力。同时，这里还将举办 “枫叶流丹醉秋山”——“庐山植物园第七届红叶节” 和 “2023 中国科学院科学节”，游客们不仅能欣赏到美丽的枫叶，还能参与 “科普进校园” 等活动，感受科学与自然的完美融合。在红叶节期间，秋红・茶水铺活动也为游客增添了文化气息，九位茶人在植物园科普馆内外摆上精美的茶席，献上十余种名品茶叶，让游客在欣赏美景的同时，深入感受传统茶文化的魅力。

除了植物园，庐山的其他地方也同样美不胜收。如琴湖、花径、锦绣谷一线，如琴湖形如提琴，湖水如明镜，湖岸山树层层，色彩斑斓。特别是九曲桥头的械树，叶子红了特别美。花径秋天的红叶极多，与如琴湖相得益彰。锦绣谷是庐山最精华的西线旅游路线，秋天的锦绣谷如锦绣般灿烂，谷中千岩竞秀，万壑回萦，令人陶醉。美庐别墅群一带，有很多槭树、枫香等，叶子颜色各异，非常好看。从美庐慢慢往下走到美国教堂，门口有几颗很大的鸡爪槭，很有场景感。芦林湖的芦林大桥一路种满了法国梧桐，秋天金灿灿的，拍照极好看。桥对面的湖畔也很美。从芦林大桥靠近观光车站的那头，有一条小路下去，可以走到三宝树。那里有一棵 1600 年的银杏，叶子全黄的时候特别美。

总之，10 月底 - 11 月上旬的庐山，植物园枫叶流丹，湖泊美如画，锦绣谷彩林满山，步步皆景。无论是欣赏自然美景还是感受文化氛围，都是最佳的选择。

七、庐山的交通与住宿

（一）交通

1. 高铁：庐山站或九江站，九江站离庐山北门近，庐山站离南门近。游客可根据自己的行程选择合适的站点。如果从九江站下车，前往庐山北门可乘坐庐山旅游观光车线路一：乘坐 86 路从九江站直达庐山北门游客换乘中心，或乘坐 27 路公交车至老干部活动中心换乘 63 路 / 65 路 / 11 路 / 67 路 / 8 路公交车到达庐山北门游客换乘中心，车程 50 - 60 分钟；也可选择打车，车程约 30 分钟。如果从庐山站下车，前往庐山南门可打车前往庐山南门游客换乘中心，车程约 40 分钟；前往庐山交通索道下站可乘坐高铁客运专线，首末班车：7:00 - 16:20，班次约 80 分钟一班，车程约 30 分钟，也可选择打车，车程约 30 分钟。

2. 自驾：可先到九江，然后由庐山北门或南门进入景区，但山上的盘山公路弯道较多，需小心驾驶。在 7 月、8 月及十一、五一期间庐山基本会限行，其他时间都可以自驾（冰雪天气限行会通知，冬天雪太厚时也会限行）。自驾的朋友可将爱车停至庐山交通索道山下站台停车场或庐山南门 & 北门游客服务中心停车场，再换乘索道或者观光车上山。

（二）住宿

庐山上有多种住宿选择，包括星级酒店、快捷酒店和特色民宿等，可根据个人喜好和预算进行选择。比如松陌酒店，它是日式与现代风格结合的设计师酒店，位于庐山风景区内胭脂路 181 号，近庐山图书馆。酒店有接送服务，提前预约致电即可。酒店环境优美，评为庐山风景区精品民宿第一，每个角落都散发一种宁静的感觉，可以享受星级服务又能感受酒店不一样的自在。房间配套齐全，有中央空调、地暖、烘干衣架、依云矿泉水、庐山特制矿泉水、戴森吹风机等，还有茶室、书吧、健身房、瑜伽室、露天酒吧等设施。此外，还有玖居不舍民宿、瑶何楼客栈、爱上花溪民宿、棋楠小院民宿、朴渡・昌里民宿等各具特色的民宿可供选择。

八、总结

庐山的秋天是一场视觉与味蕾的盛宴，更是一段充满诗意与浪漫的旅程。在这里，我们领略了斑斓的秋色、感受了丰富的历史文化、品尝了美味的特色美食，也体验了丰富多彩的户外活动。如今，这场秋天的邂逅即将画上句号，但庐山的美却深深地印在了我们的心中。

庐山的秋天，以其独特的魅力吸引着众多游客。从斑斓的红叶与梧桐，到银杏与日出、云雾与蓝天、星空与尖栗、麻皮土豆与云雾茶，每一处景色都如诗如画。在这里，我们可以感受到大自然的鬼斧神工，也能体会到生命的宁静与美好。

庐山的历史文化故事同样令人着迷。岳飞的家国情怀、白居易的 “秋有虎溪月”、陆游游庐山宿东林寺，这些故事为庐山增添了一份历史的厚重感。庐山石刻博物馆、庐山地质博物馆、庐山宗教文化博物馆、庐山诗词博物馆等，更是让我们感受到了庐山深厚的文化底蕴。

庐山的户外活动丰富多彩。观云海、赏日出、登险峰、探古迹、参加庐山十月活动，每一项活动都能让我们深入了解庐山的自然之美和人文之韵。在这个过程中，我们不仅锻炼了身体，还收获了心灵的愉悦。

庐山的特色美食让人回味无穷。秋季节气旅游美食和九江特色美食，每一道菜都蕴含着当地的文化和特色。从南丰油炸纸包到庐山三石，从九江炒米粉到永修东坡肉，这些美食不仅满足了我们的味蕾，更让我们感受到了庐山的独特魅力。

庐山的最佳游览时间是 10 月底 - 11 月上旬。在这个时段，庐山植物园的枫叶流丹，如琴湖、花径、锦绣谷一线美不胜收，芦林湖的法国梧桐金黄灿烂。无论是欣赏自然美景还是感受文化氛围，都是最佳的选择。

庐山的交通便利，高铁和自驾都可以到达。庐山上有多种住宿选择，包括星级酒店、快捷酒店和特色民宿等，可根据个人喜好和预算进行选择。

总之，庐山的秋天是一个充满诗意和浪漫的季节，这里有美丽的景色、丰富的历史文化和美味的特色美食。无论是赏秋、户外活动还是